”Det behövs en företagarröst och en tyngd mot politiker”

Restaurang CG är ett modernt steakhouse i Luleå och en mötesplats med fokus på goda råvaror. Restaurangen är välrenommerad och attraherar långväga gäster. Vi fick möjlighet att ställa några frågor till Petter Nyberg som både är sommelier och delägare. Restaurang CG är medlemmar i Visita och Svenskt Näringsliv.

– Vi har ca 20 helårsanställda och det dubbla på lönelistan. Vi ser en otrolig potential i regionen, det finns verkligen framåtanda och den internationella turismen ökar för varje år. Jag vill att fler ska se den här vackra delen av vårt land. Det vi försöker skapa på CG är en sprudlande mötesplats som bryter normer.

Vad behövs för att fortsätta expandera?
– Jag vill vara på golvet och fokusera på kärnverksamheten. Desto mer man investerar och desto större man blir, desto större blir regelbördan. Det kan exempelvis handla om personalliggaren som inte tillför någon särskild nytta men kräver mycket administration, eller tillämpningen av GDPR. Jag tror det är viktigt att företag, tjänstemän och politiker jobbar åt samma håll. Idag saknas samsyn och den kommunala servicenivån är väldigt ojämn.

Vad ger medlemskapet i Svenskt Näringsliv dig och Restaurang CG?
– Först tycker jag det är viktigt med opinionsbildning. Det behövs en företagarröst och en tyngd mot politiker. Svenskt Näringsliv vill också att det ska vara lätt att göra rätt, så det är viktigt för oss. Rent konkret har jag också fått utbildning, exempelvis i 3:12 regler och deltagit i andra seminarium och träffar som vidgat mitt nätverk