Ellens barndomsdröm tog henne hela vägen från Helsingborg till Yrkes-VM i Lyon

– Detta var min första tävling med yrkeslandslaget. Jag är så oerhört tacksam att jag fick denna chans. Jag har tidigare tävlat i gymnasie-SM och nordiska mästerskapen. De tävlingarna lade en bra grund inför VM. Att få vara på plats i Lyon var otroligt mäktigt! Jag hade aldrig kunnat föreställa mig hur stort det skulle vara. Det har varit mycket hård träning inför tävlingen, men på plats kunde jag bara njuta.

Tillsammans med över 40 andra kockar tog Ellen sig an de olika momenten som under tidspress skulle genomföras under de fyra tävlingsdagarna.

– Jag gick in i min egen bubbla och körde på med fullt fokus. Jag märkte inte ens att mina föräldrar stod och tittade bara några meter ifrån mig. Det var väldigt tuffa men roliga tävlingsdagar men jag är nöjd och otroligt stolt över min prestation. Jag har presenterat mig själv och Sverige på absolut bästa sätt. Jag har fått så många lärdomar som jag tar med mig och många nya vänner. Det är verkligen ett minne för livet.

Yrkesgymnasium kan ta dig ut i världen

Hur gör man då för att få chansen att vara med och representera Sverige i yrkeslandslaget? Till att börja med så behöver du välja ett yrkesprogram på gymnasiet. Ellen läste restaurang och livsmedel på Rönnowska skolan i Helsingborg, eftersom det varit hennes barndomsdröm att att bli kock.

– Jag har bara gott att säga om min utbildning. Kock är världens bästa yrke, och älskar du att laga mat är det absolut det gymnasieprogrammet du ska välja. Med den utbildningen i bagaget får du möjlighet att varje dag arbeta med något du verkligen gillar. Det är ett allsidigt yrke där du får möjlighet att vara kreativ i din vardag. Och du träffar många trevliga människor, avslutar Ellen.

Ellen berättar att hon vill fortsätta tävla som kock. Närmast är målet att få ställa upp i Yrkes-EM nästa år, men hon tänker inte stanna där. Tävlingsmänniska som hon är siktar Ellen högre än så – hon är helt inställd på att tävla i Årets kock om några år. Vilket med hennes inställning känns som ett högst realistiskt mål.